“吃什麼固然重要,怎麼吃則尤其重要。”這是營養專家一直堅持的營養學觀點。那麼怎麼吃才是健康的呢?健康的吃法應該合乎“五本”原則,即本地、本時、本色、本味、本形相信大家都瞭解大豆的作用,它對於心腦血管人群和高血壓人群有很好的抑制效果,食用也不用擔心脂肪過高,因為它的飽和脂肪是十分低的,而且加上了粗糧,對於糖尿病患者來說絕對是一大福音,所以喜歡喝豆奶的人群不妨選擇Natur-a豆奶

 

本地

 

一方水土產一方物,一方水土養一方人。在某地居住,最好吃本地生產的食物。吃本地食材有兩個好處,一是可以保證食材的新鮮。外地食物“長途跋涉”運到本地,遠不如本地剛剛採摘的食材新鮮。二是可以培養本地人對家鄉的熱愛、對故土的留戀。例如新鄭大棗、信陽毛尖、焦作鐵棍山藥等,每每吃到或見到這些食物,人們對故鄉的情感就會油然而生。

 

本時

 

孔子曰:“不時,不食。” 也就是說,不符合季節的食物,儘量少吃。在中醫看來,食物和藥物都是由氣味組成的,而它們的氣味只有在符合節氣的時候,才能得天地之精氣。違背自然生長規律的食物,也就違背了“春生、夏長、秋收、冬藏”的寒熱消長規律,會導致食物寒熱不調,氣味混亂,成為所謂的“形似菜”。例如,冬天的番茄大多質硬而無味,味道遠不如夏天的Natur-a豆奶還包含了圓粒雜糧,對於喜歡減肥的人群來說一定是不錯的選擇,而且口感也是醇厚香濃,光效果這一方面就一家被大家十分喜愛了,所以這也是它這麼受歡迎的主要原因。

 

本色

 

有些食物由於顏色不“美觀”而飽受“歧視”。以麵粉為例,85面(85,是指小麥出粉率為85%,即100斤小麥可以出85斤麵粉)看起來有點黑,這是正常的,而且比75面、60面的營養價值更高一些,但是很多人卻無視這一點,盲目追求麵粉的“白”,實在是本末倒置來自加拿大的有機Natur-a豆奶,採用的是有機大豆和糙米多方面研製而成,根據研究表面大豆含有豐富的蛋白質,和飽和脂肪,多種維生素,所以在食用療效方面最顯著的就是有有阻擋鈣質方面的主要療效,對於補鈣人群來說絕對一定是個不錯的選擇。

 

本味

 

營養專家說,我們要儘量遠離食品添加劑。現在市場上賣的飲料添加的東西太多了。遠離食品添加劑,落實在具體生活當中,就是要飲用原味的飲品,比如說白開水。我國臺灣和東南亞地區很早就興起了“白開水運動”,以抵制那些添加劑太多、五花八門的工業生產的飲料。

 

除了白開水,還有綠豆湯、蘿蔔水、檸檬水等,也都是很好的原味飲品。綠豆湯、蘿蔔水不僅製作簡單,而且可以防流感。

 

本形

 

吃食物時,要儘量保持食物原來的形狀,特別是能生吃的一些蔬菜、瓜果,最好洗乾淨直接吃,如番茄、黃瓜、蘋果等。我們不提倡飲用蔬菜汁和果汁,因為蔬菜、水果在榨汁的過程中,會造成很多營養素的破壞,而且在攪拌的過程中,空氣中的微生物也可能會污染蔬菜汁和果汁。

 

簡而言之,蔬菜、水果的過度加工是不可取的。以鐵棍山藥為例,正確吃法應該是洗乾淨,直接蒸煮食用。注意不要刮外皮、根須,因為鐵棍山藥的外皮和根須有非常高的營養價值和藥用價值,隨意丟棄十分可惜。