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日常膳食要學會合理補充蛋白質

Le 11 août 2017, 05:57 dans Humeurs 0

很多人都知道,在我們每日膳食中,蛋白質是必不可少的,食物中長期缺乏蛋白質,會嚴重損害健康,同樣地,長期過量攝入蛋白質,也會增加多種慢性疾病的患病風險。所以,我們不僅要對蛋白質有一定認識,還要在日常膳食中合理補充蛋白質。

 

蛋白質從食物來源可以分為植物性蛋白質和動物性蛋白質兩大類。植物蛋白質中,穀類蛋白質含量在10%左右,雖然含量不高,但由於是我們的主食,所以是蛋白質的主要來源。豆類中的蛋白質不僅含量更高,且在人體內吸收利用率高,為優質蛋白。動物性蛋白質包括蛋類、奶類以及畜禽魚肉類中的蛋白質,營養價值要高於植物性蛋白質。對於動物性蛋白質,應優先選擇低脂品種,如魚、蝦、貝類等水產類,雞肉、瘦肉、蛋類、奶類。而對於不食用蛋類、奶類、肉類等所有動物性來源食物的嚴格素食者,則需要大量攝入豆類及其製品,以提高蛋白質的攝入量。

 

健康的吃法應該合乎“五本”原則

Le 7 août 2017, 05:45 dans Humeurs 0

“吃什麼固然重要,怎麼吃則尤其重要。”這是營養專家一直堅持的營養學觀點。那麼怎麼吃才是健康的呢?健康的吃法應該合乎“五本”原則,即本地、本時、本色、本味、本形相信大家都瞭解大豆的作用,它對於心腦血管人群和高血壓人群有很好的抑制效果,食用也不用擔心脂肪過高,因為它的飽和脂肪是十分低的,而且加上了粗糧,對於糖尿病患者來說絕對是一大福音,所以喜歡喝豆奶的人群不妨選擇Natur-a豆奶

 

本地

 

一方水土產一方物,一方水土養一方人。在某地居住,最好吃本地生產的食物。吃本地食材有兩個好處,一是可以保證食材的新鮮。外地食物“長途跋涉”運到本地,遠不如本地剛剛採摘的食材新鮮。二是可以培養本地人對家鄉的熱愛、對故土的留戀。例如新鄭大棗、信陽毛尖、焦作鐵棍山藥等,每每吃到或見到這些食物,人們對故鄉的情感就會油然而生。

 

本時

 

孔子曰:“不時,不食。” 也就是說,不符合季節的食物,儘量少吃。在中醫看來,食物和藥物都是由氣味組成的,而它們的氣味只有在符合節氣的時候,才能得天地之精氣。違背自然生長規律的食物,也就違背了“春生、夏長、秋收、冬藏”的寒熱消長規律,會導致食物寒熱不調,氣味混亂,成為所謂的“形似菜”。例如,冬天的番茄大多質硬而無味,味道遠不如夏天的Natur-a豆奶還包含了圓粒雜糧,對於喜歡減肥的人群來說一定是不錯的選擇,而且口感也是醇厚香濃,光效果這一方面就一家被大家十分喜愛了,所以這也是它這麼受歡迎的主要原因。

 

本色

 

有些食物由於顏色不“美觀”而飽受“歧視”。以麵粉為例,85面(85,是指小麥出粉率為85%,即100斤小麥可以出85斤麵粉)看起來有點黑,這是正常的,而且比75面、60面的營養價值更高一些,但是很多人卻無視這一點,盲目追求麵粉的“白”,實在是本末倒置來自加拿大的有機Natur-a豆奶,採用的是有機大豆和糙米多方面研製而成,根據研究表面大豆含有豐富的蛋白質,和飽和脂肪,多種維生素,所以在食用療效方面最顯著的就是有有阻擋鈣質方面的主要療效,對於補鈣人群來說絕對一定是個不錯的選擇。

 

本味

 

營養專家說,我們要儘量遠離食品添加劑。現在市場上賣的飲料添加的東西太多了。遠離食品添加劑,落實在具體生活當中,就是要飲用原味的飲品,比如說白開水。我國臺灣和東南亞地區很早就興起了“白開水運動”,以抵制那些添加劑太多、五花八門的工業生產的飲料。

 

除了白開水,還有綠豆湯、蘿蔔水、檸檬水等,也都是很好的原味飲品。綠豆湯、蘿蔔水不僅製作簡單,而且可以防流感。

 

本形

 

吃食物時,要儘量保持食物原來的形狀,特別是能生吃的一些蔬菜、瓜果,最好洗乾淨直接吃,如番茄、黃瓜、蘋果等。我們不提倡飲用蔬菜汁和果汁,因為蔬菜、水果在榨汁的過程中,會造成很多營養素的破壞,而且在攪拌的過程中,空氣中的微生物也可能會污染蔬菜汁和果汁。

 

簡而言之,蔬菜、水果的過度加工是不可取的。以鐵棍山藥為例,正確吃法應該是洗乾淨,直接蒸煮食用。注意不要刮外皮、根須,因為鐵棍山藥的外皮和根須有非常高的營養價值和藥用價值,隨意丟棄十分可惜。

 

正確的刷牙方法

Le 2 août 2017, 05:47 dans Humeurs 0

用溫水還是涼水刷牙好?

資料表明,人的牙齒適宜在35~36.5℃的口腔溫度下進行正常的新陳代謝。如果經常給牙齒以驟冷驟熱的刺激,則可能導致牙齦出血、牙齦痙攣或其他牙病的發生。科學家通過研究認為,用溫水刷牙有利於牙齒的健康。反之,長期用涼水刷牙,就會出現“人未老,牙已老”的結局。日本厚生省的一項調查表明,牙齒的壽命平均比人的壽命短10年以上,根源便出在“涼水刷牙”這一群體習慣上。實踐也證明,35℃左右的溫水是一種良性的口腔保護劑,用這樣的水漱口,既利牙齒,也利咽喉和舌頭,還利於清除口腔裏的細菌和食物殘渣,會使人產生一種清爽、舒服的口感。

還有處資料顯示

溫齒,是指用溫水(水溫35℃左右的水)刷牙和漱口。如果刷牙或漱口時不注意水溫,長期用涼水刷牙,就會出現牙齦萎縮、牙齒鬆動脫落等現象。經常給牙齒和牙齦以驟冷驟熱的刺激,則可能導致牙齒和牙齦出現各種疾病,使牙齒壽命縮短。牙齒的壽命要比人體的壽命短,其根源是出在“涼水刷牙”這一習慣上。

所以不要用涼水刷牙而應該用溫水.堅持你的作法沒錯的!

正確的刷牙方法

我們每天都在刷牙,但是,由於我國口腔健康教育還處於初級階段,大多數人並沒有掌握正確的刷牙方法。不正確的刷牙方法不但起不到保健作用,反而還會損傷牙齒和牙齦。有些人刷牙象拉鋸,也就是橫著刷。這種刷牙方法有害無益,日久天長會在牙根處“鋸”出一道深溝,醫學術語叫楔狀缺損。有這種楔狀缺損的人,輕者吃冷、熱、酸、甜食物時會引起牙齒酸痛,重者會造成牙髓炎。

正確刷牙的方法有許多種,每個人可以根據自己的條件選擇一種方法。下麵介紹幾種常用的刷牙方法:

水準顫動法:也叫Bass刷牙法。水準顫動法用短顫的橫刷動作最能潔淨菌斑,故又稱為溝內刷牙法。置刷毛毛尖與牙齒牙齦面成45°角而輕度加壓,刷毛頂端部分進入齦溝,而部分在溝外,然後作前後向顫動6~8次,顫動時刷毛移動僅為1mm。刷上下前牙的舌齶面時,如牙弓狹窄,可將牙刷頭豎起作短橫刷顫動。同時還應拉刷後牙咬牙合面,清潔牙合面的窩溝點隙。

旋轉刷牙法:也叫Roll刷牙或豎刷法。刷毛與牙面成45°刷毛頭指向牙齦,和牙齦輕輕接觸,然後向牙冠方向轉動,速度不要太快,這樣重複810次,逐漸在每個牙齒的唇(頰)面和舌面移動。在刷咬合面時,刷毛置於咬合面上前後移動。這種方法有按摩牙齦、增進局部血液迴圈和促進上皮角化的作用,有助於增強牙周組織的防禦能力。

生理刷牙法:刷毛與牙冠接觸,刷毛頭指向牙冠,沿牙面向牙齦輕拂刷。依次刷淨每個牙齒的每個牙面。此法既能清潔牙面,又能按摩牙齦念珠菌 藥膏

牙刷的選擇:應選用保健牙刷,特點為刷毛柔軟,刷面平坦刷頭不大,刷毛尖端磨圓,既能有效地消除牙菌斑,而又不損傷牙齒和牙齦。牙刷柄和刷毛最好呈垂直或幾近垂直狀較好。刷毛的尖端要呈渾圓形狀,以免傷害牙齦。要選擇二到三排刷毛的牙刷,並且牙刷毛間隔要相同,其長度約為十六分之七寸長。

一天刷幾次牙好?

口腔衛生組織推薦的刷牙方法是3個3刷法:

每天刷3次,飯後3分鐘刷,一次3分鐘。

我覺得他說的這個標準,不太符合我們中國人的習慣,誰早上不刷牙就去吃啊?

我提議:早上起來之後刷牙吃飯,吃飯後漱漱口,午飯後也漱漱口,下班回家在沒吃飯之前漱漱口,吃飯飯再漱漱口,晚上睡覺時刷刷牙即可。

理由是:早上起來睡了一晚上,滿嘴有味不刷牙影響食欲,而早飯的重要性有占很大比例,吃完早飯後,漱漱口是因為會有一些殘留的飯渣在嘴裏,相信大家都有吃完韭菜,在牙上還殘留的事情吧。早飯後漱漱口可以避免這些,給別人留個好印象。

中午吧,一般人都是在單位就餐,一是時間不允許,二是也不太方便,所以仔細的漱漱口就可以了。

下班回家漱漱口是因為工作一天,工作場所及回家路上的污染可能在你嘴裏流下細菌,回家漱漱口,可以保證自己的健康,這個在很多報紙雜誌上都有推薦,至於睡覺前刷牙的重要性就不說了大家都知道傳統薰灸的形式緩解坐骨神經痛及其他肌鍵勞損問題。

其實說這麼多,很簡單就是:睡前睡起先刷壓,飯前飯後要漱口

先浸濕牙刷再擠牙膏好嗎?

最近,日本牙醫學界提出,刷牙前要把牙膏擠在乾燥牙刷上

據東京牙科醫院倉治院長介紹,大多數人刷牙時,習慣性地先把牙刷浸濕了再擠牙膏。但事實上,刷牙不可以這樣。如果牙刷是濕的,擠上牙膏後,就很容易起泡沫,嘴裏有了太多的泡沫,人就感到已經刷了很長時間的牙,認為可以結束。而這時,牙齒還未真正被刷乾淨王賜豪醫生

牙膏本來不是用泡沫來潔淨牙齒,而是靠裏面的清潔成分和牙刷與牙齒的摩擦。

摩擦越細微、時間越長,則刷得越乾淨。牙刷不沾水,擠上牙膏慢慢刷,漸漸出些細微的泡沫,牙膏的清潔成分才能被發揮到最大。

 

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